Безе или сбивное печенье



Рецепт безе, сбивного печенья
Ингредиенты:
На 4 яичных белка свежих яиц 1 стакан сахарной пудры или мелкого сахарного песка
 
Способ приготовления:
1. Взбить яичные белки в пену и, продолжая взбивать, прибавить сахарную пудру или сахарный песок.
2. Взбитые с сахаром белки положить ложкой на пергамент для выпечки или выпустить их из бумажного кондитерского конверта.
3. Выпекать печенье в нежарком духовом шкафу около часа.
Печенье должно хорошо подсохнуть, для этого его можно оставить в духовом шкафу до следующего дня. Снятое с бумаги печенье хранить в сухом месте.

Рубрика: Кулинария

26.10.12