Готовим салат с авокадо и форелью правильно



Вот еще один рецепт салатика, который родился в голове и оказался очень вкусным. Несмотря на такие ингредиенты, они прекрасно сочетаются друг с другом.
Ингредиенты для приготовления салата с авокадо и форелью:
Форель слабосолёная: 40 г.
Лимоны: 1/4 шт.
Чеснок дольки: 1 шт.
Салат зелёный: 20 г.
Авакадо: 1/2 шт.
Сливочное масло: 40 г.
Сахар-песок: 10 г.
Этап 1
Форель и авокадо нарезать тонко: рыбку красивыми пластинами, а форма ломтиков авокадо может быть произвольной.

Этап 2
Лимон разрезать на тонкие кружочки, присыпать сахаром и слегка потомить (карамелизировать) их на масле из сливок коровьего молока, растопленном на горячей сковородке, в центре которой положить раздавленный чесночный зубок (чтобы придать особый вкус).

Этап 3
Пластины форели, авокадо, салатные листья, а также листья мангольда (можно использовать разную салатную зелень) сложить на тарелку, залить маслом, на котором томились лимоны, и присыпать на свой вкус солью и перцем.

Выбор редакции?: Отображать в выборе редакции?Слайдер: Не использовать в слайдере на главной

Рубрика: Кулинарный раздел

21.11.13